Polenta au chorizo et tomates confites

Polenta au chorizo et tomates confites Recette créée le dimanche 27 septembre 2015 à 00h35
10 minSimple6 pers.Eco.

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CUISSON

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Préparation 1

IngredientsListe de courses
1/2 chorizo doux

1/2 chorizo doux

250  gramme(s) de Semoule de maïs

250 gramme(s) de Semoule de maïs

8 tomates confites

8 tomates confites

80 gramme(s) de parmesan

80 gramme(s) de parmesan

1 étape
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Dans une casserole, mettre 1 litre et 1/4 d’eau additionnée d’une cuillère à café de sel et porter à ébullition. Verser en pluie la semoule et mélanger sur feu doux pendant 5 min, jusqu’à ce que la polenta se détache des parois. Ajouter le chorizo et les tomates séchées (égouttées et séchées pour enlever le surplus d’huile) coupés en petits morceaux. Verser la polenta dans le et « égaliser » à l’aide de la spatule coudée. Parsemer généreusement (chez moi :) sinon un peu suffira ^_^) de parmesan fraîchement râpé. Mettre le four à préchauffer à 210° et enfourner pour 20 min . Démouler la polenta en retournant le sur une toile de cuisson Guy Demarle. Couper en tranches et servir avec une salade .
Bon appétit !
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