Végétarien

Chef Laurent Deregnaucourt

Chef Guy Demarle

Recette créée le mercredi 12 janvier 2022 à 12h24

			€€€
40 min	Simple	8 pers.	Eco.

PRÊT EN

40 min

Simple

8 pers.

€€€

Eco.

Délicieux

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CUISSON

20 min

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Les bons produits pour réussir la recette

Name: Gaufres de polenta au quinoa
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Végétarien
Ingredients: 50 gramme(s) de quinoa rouge; 450 gramme(s) d'eau; 1 poivron(s); 2 c.à.s d'huile d'olive; sel; poivre; 2 oeuf(s); 1 jaune(s) d’œuf(s); 450 gramme(s) de fromage blanc; 130 gramme(s) de semoule de maïs; 50 gramme(s) de beurre; 10 gramme(s) de parmesan râpé

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Préparation

IngredientsListe de courses

50 gramme(s) de quinoa rouge

450 gramme(s) d'eau

1 poivron(s)

2 c.à.s d'huile d'olive

sel

poivre

2 oeuf(s)

1 jaune(s) d’œuf(s)

450 gramme(s) de fromage blanc

130 gramme(s) de semoule de maïs

50 gramme(s) de beurre

10 gramme(s) de parmesan râpé

5 étapes

Préchauffez votre four à 180°C (th. 6) puis placez votre moule sur la plaque perforée. Faites cuire le quinoa dans 450 g d’eau salée.

Épluchez et coupez le poivron en petits cubes. Faites-les sauter dans l’huile pendant 3 minutes puis ajoutez le quinoa égoutté. Salez et poivrez.

Mélangez les œufs, le jaune d’œuf et le fromage blanc. Versez le tout dans la casserole avec la semoule et le beurre. Mélangez à petit feu pendant 2 minutes.

Garnissez les empreintes de préparation et parsemez de parmesan.

Faites cuire 20 minutes 180°C (th. 6). Laissez refroidir un peu et démoulez ou poêlez au beurre à la dernière minute.

Bon appétit !