Préchauffez le four à 160°C.
Concassez grossièrement les cerneaux de noix avec votre Tornado. Réservez en 2 parties, 50 g pour le gâteau et 10 g pour la déco.
Lavez et séchez les fleurettes de chou-fleur.
Réduisez-les en semoule fine avec votre Tornado. Réservez.
2
Dans votre cul de poule, cassez les oeufs.
Ajoutez le fromage blanc, la fécule de mais, le parmesan, le curry et le cumin.
Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
3
Faites fondre le beurre et ajoutez le à la préparation.
Ajoutez les noix concassées et la semoule de chou-fleur ( gardez 2 cs pour la déco).
Salez et poivrez. Mélangez bien.
4
Posez votre moule génoise 18 cm sur une plaque alu.
Déposez la préparation dedans et enfournez pour 45 mn.
Sortez le gâteau du four, laissez-le refroidir et parsemez le dessus de semoule de chou-fleur et de noix concassées.
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