Chef Pâtissier vedette chez Guy Demarle, Laurent Deregnaucourt participe à la formation des Conseillers ainsi qu’au développement des recettes sucrées et des nouveaux produits. Formé à l’art de la pâtisserie, de la chocolaterie et de la confiserie, cet as des fraisiers et mille-feuilles apprécie particulièrement inventer des recettes d’entremets et de desserts innovants à l’aide des moules OHRA®, de la turbine à glace BOREALIA® et de la machine à café CANOFEA® !
Les moules OHRA® sont une innovation 100% française qui a séduit il y a déjà plus de 20 ans les plus grands chefs et pâtissiers du monde entier pour devenir LA référence en matière de moule dans les cuisines professionnelles.
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