Préchauffez le four à 180°C (th. 6).

Faites fondre le beurre et réservez.

Battez les œufs avec le sucre pour les rendre bien mousseux.

Mélangez ensemble la farine, la poudre de noisette et la levure.

Ajoutez le mélange aux œufs battus.

Versez un peu d’appareil dans le beurre fondu puis mélangez le tout.

Posez le Moule Rond OHRA® sur une plaque aluminium perforée.

Placez le Tapis Décor Rond Pétales de Coeurs OHRA® à l’envers dans le fond du moule (décor non visible) et versez-y la préparation. 

Faites cuire 30 minutes à 180°C (th. 6).

Laissez refroidir et démoulez.

Faites fondre le chocolat au bain-marie. Versez la crème fraîche tiède par-dessus et lissez au fouet.

Ajoutez le beurre.

Posez le Moule Rond OHRA® sur une plaque aluminium perforée.. Placez le Tapis Décor Rond Pétales de Coeurs OHRA® dans le moule de façon à ce que le décor soit visible et versez le glaçage.

Coupez le biscuit en deux et déposez un disque de biscuit sur le glaçage. Réservez au frais.

Faites fondre le chocolat au bain-marie.

Montez la crème fraîche et réservez au frais.

Dans la cuve d’un batteur, cassez les œufs.

Faites cuire le sucre à 121°C et versez-le sur les œufs battus et mousseux. Battez à nouveau jusqu’à complet refroidissement.

Mélangez le chocolat fondu avec les œufs mousseux puis incorporez la crème fraîche montée.

Garnissez le 1er biscuit et placez le second par-dessus.

Placez au congélateur pendant 2 heures et démoulez.

Laissez 2 heures au frais avant de déguster.