Faites fondre le chocolat au bain-marie, ajoutez le beurre mou dans le chocolat fondu. Le mélange doit être lisse et brillant. Mélangez au batteur les œufs et le sucre, le mélange doit tripler de volume. Ajoutez le chocolat et le beurre. Incorporez la farine et la levure chimique ainsi que la poudre de noisettes et la vanille. Versez la préparation dans le moule et faites cuire environ 45 minutes à 160°C. Laissez tiédir le gâteau avant de démouler.

Faites bouillir la crème, ajoutez le chocolat au lait et laissez fondre. Versez le glaçage sur le cake. Décorez avec le mélange de fleurs et d'épices. Bonne dégustation :-)