Nettoyez les tiges de rhubarbe, et coupez-les en petits morceaux. -- Perso, ma rhubarbe du jardin, je ne l'épluche pas et ne la fais pas dégorger . Répartir les morceaux dans les 12 empreintes du moule triangle (posé au préalable sur la plaque alu perforée).

Faire un caramel avec les 120 g de sucre, 10 g d'eau et 5 p de beurre, dans une petite casserole ou une poêle anti adhésive. Versez 1 cuillère à soupe sur la rhubarbe, dans chaque triangle.

Préchauffez le four à 185 ° Dans le cul de poule, battre le beurre pommade et 90 g le sucre jusqu'à obtention d'une crème onctueuse. Ajoutez la farine tamisée et une pincée de sel. Ajoutez ensuite les œufs petits à petit sans cesser de battre. Incorporer les noix grossièrement hachées et les pépites de chocolat. Mélangez. Répartir la pâte au-dessus de la rhubarbe dans les 12 triangles et égalisez avec la petite spatule coudée. Enfournez pour 20 à 25 mn (selon vote four) Laissez complètement refroidir, démoulez. Vous pouvez soupoudrer de "Sucre glace anti-humidité 200 g Ref : MC 46 "