Préchauffez le four à 175 degrés. Poser le moule mini spirale sur la plaque aluminium perforée. Faites fondre le beurre et le chocolat au bain-marie. Dans un cul de poule, mélangez les oeufs, le jaune avec le sucre, la vanille et la crème. Ajoutez la farine, le beurre et le chocolat fondu. Hachez au Tornado les noix de Pécan. Puis mélangez à la préparation. Remplir les empreintes et faire cuire 15 minutes à 175 degrés. Laissez refroidir 5 minutes avant de démouler. Puis mettre du caramel beurre salé dans les creux. Suggestion : vous pouvez mettre des noix et/ou des noisettes à la place des noix de Pécan ou sans fruits secs cela ira tout aussi bien, petits gâteaux bien moelleux.