Mettre 2l de lait entier dans une terrine en grès. Ajouter 120gr de riz rond dessert Ajouter 22 morceaux de sucre 1 gousse de vanille que vous coupez en 2 Préchauffer le four sole du bas à 210°. Enfourner Lorsque le lait bout et forme une peau dorée, remuer avec une cuillère et baisser la température à 140°. Remuer régulièrement pour mélanger la peau. Pendant la cuisson du riz, profitez de cuire votre volaille ou rôti. Laisser le riz reposer après cuisson dans le four éteint.