POIREAUX Nettoyez / coupez vos poireaux Fini le gâchis .. Souvent on utilise la partie blanche du poireaux Sauf que la partie a la base des feuilles, en retirant le sec et très tendre et bon a manger .. C'est cette partit que je vous conseils pour faire les poireaux a la vinaigrette Cuire dans l'eau en ébullition avec du gros sel Une fois tendre sortez les de l'eau puis les mettre au frais Servir bien frais avec une vinaigrette maison ou non ASTUCES : Vous pouvez ajouter à votre entrée de la tomate seché ; noix etc etc