J'utilise pour ma part de la farine d'épeautre non hybridée, mais de la farine classique convient très bien pour cette recette . Il y a deux moules 12 allongées, l'air vous donnera une plus belle croute pour le pain. Mélanger la farine avec le sachet de préparation pour pâte à pain. Ajouter l'eau tiède puis mélanger au robot pendant 2 minutes mode épi . Laisser reposer la pâte dans la banneton rond 20 minutes avec le tissu par dessus. Mettre le moule 12 allongés sur la plaque de cuisson . Poser la pâte sur la Roulpat et la peser sur la balance afin de la diviser en 12 pâtons à l'aide du racloir idéal pour couper . A l'aide de la Roulpat former des pâtons de la bonne longueur grâce aux dimensions écrites sur la toile . Disposer les pâtons dans les empreintes et laisser reposer 40 minutes . Préchauffer le four à 230°C. Avec la lame incisette faire des petites encoches sans abimer le moule ! Avec le pinceau en silicone humilier le dessus des pâtons. Mettre dans le four 15 minutes . Les laisser refroidir 5 minutes puis les démouler . Si vous n'avez pas encore de conseillère n'hésitez pas à me sélectionner lors de vos commandes en ligne. Je peux vous offrir un bon de réduction de 5€ sur votre première commande sur la boutique . J'envoie des fichiers recettes de chaque moule à mes clients . Marie-Lys Millet-Taunay 33110 le Bouscat.