Panna Cotta à la violette

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
Panna Cotta à la violetteRecette créée le samedi 15 août 2015 à 12h12
15 minSimple6 pers.Eco.

PRÊT EN

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CUISSON

5 min

REPOS

6 h

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Préparation

IngredientsListe de courses
2 feuille(s) de gélatine

2 feuille(s) de gélatine

120 gramme(s) de bonbons à la violette

120 gramme(s) de bonbons à la violette

2 pointe(s) de couteau de colorant alimentaire violet

2 pointe(s) de couteau de colorant alimentaire violet

500 gramme(s)  crème fraîche liquide

500 gramme(s) crème fraîche liquide

8 étapes
1
Réhydratez la gélatine 10 minutes dans de l'eau froide.
2
Dans une casserole, mettez la crème liquide et les bonbons à la violette.
3
Portez à ébullition tout en remuant au fouet pour aider les bonbons à se dissoudre.
4
Ajoutez le colorant et mélangez bien.
5
Retirez du feu.
6
Pressez les feuilles de gélatine entre vos mains pour bien les essorer.
7
Incorporez-les à la crème bien chaude et fouettez soigneusement pour dissoudre la gélatine.
8
Versez dans des verrines et laissez refroidir avant de les mettre 5 heures au réfrigérateur.
Bon appétit !
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