Allumer votre four à 190° Mettre dans le bol : le thon, les oeufs, le jus et les zestes de 2 citrons (garder 1 càc de jus pour la déco), la farine, la levure, le gruyère râpé, les épices "spécial poissons" (ou les épices de votre choix), le lait et l'huile. Mélanger 30 secondes - vitesse 3

Si nécessaire, râcler les bords du bol à l'aide de la spatule mélangeuse et relancer le mixage 10 secondes - vitesse 3 Sinon passez cette étape

Verser dans le moule "Ellipse" et cuire 40 min. Le temps de cuisson est a adapter selon le moule utilisé. Le pain de thon doit être doré. Vous pouvez le déguster tiède ou froid Si vous le dégustez froid voici la déco : Mélanger le Saint Moret avec 1/2 à 1 càc de jus de citron réservé jusqu'à la bonne consistance pour une application à la poche à douille (ici la douille saint-honoré) Décorer avec des petits légumes de votre choix