Faire bouillir 1 litre de lait entier, idéalement de ferme.

Laisser tièdir.

Préchauffer le four à 180°.

Battre les 8 œufs. Ajouter 150 grammes de sucre et 30 à 50 grammes de sucre vanillé maison. Verser le lait tiédi sur le mélange. Bien mélanger. Poser le moule carré (ou autre moule d'une contenance de 200cl minimum) sur la plaque alu. Verser la préparation dans le moule. Le moule vous dispense de mettre votre plat au bain-marie. Enfourner pour 45 minutes. Laisser refroidir idéalement une nuit. Dans ma région d'origine (Picardie et maintenant Hauts de France), cette recette se nomme Crème renversée et ici en Vendée, cela s'appelle des œufs au Lait. Mais c'est tout aussi bon :) Bon appétit ! Merci d'avance pour votre commentaire; Suivez-moi sur ma page Facebook ou compte Instagram Armelle Mornet - Conseillère Guy Demarle Venansault (Vendée - 85)