CRÈME PÂTISSIÈRE 🍓Faire bouillir le lait+ la vanille. 🍓Dans un cul de poule, fouetter l'œuf avec le sucre puis ajouter la farine. 🍓Verser petit à petit le mélange de lait vanille dans la préparation puis retransvaser sur le feu. 🍓Mélanger vigoureusement jusqu'à épaissir la crème pâtissière. 🍓Réserver. (astuce: filmer à même la crème pour éviter la peau)

PRÉPARATION DES FONDS DE TARTELETTES 🍓À l'aide de mon découpoir rond cannelé 6cm, je crée mes fonds de tartelettes. Chauffer à blanc à 130° 10min. Petite astuce: Mettre les fonds de tarte au verso du moule pour avoir un plus beau rendu. 🍓Pendant ce temps, laver, équeuter et couper les fraises en 2.

MONTAGE 🍓Dans une poche à douille (ou un sac congélation) répartir la crème dans les fonds de tarte. 🍓Disposer vos fraises. 🍓Mettre au frais 1h.