Gourmandes et réconfortantes, ces tartelettes à la banane associent un moelleux délicat à une marmelade caramélisée irrésistible. Parfaites pour le goûter ou un dessert qui fait plaisir à toute la famille, elles se préparent facilement dans le moule 12 tartelettes renversées Guy Demarle. Un régal à partager !

Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).

Faites fondre le beurre et réservez-le.

Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse légèrement.

Ajoutez le yaourt et l'huile de tournesol, puis mélangez bien.

Incorporez la farine et la levure chimique tamisées, puis ajoutez le beurre fondu et la vanille liquide.

Versez la pâte dans une poche à douille munie d'une petite douille, puis garnissez les empreintes du moule 12 tartelettes renversées à moitié.

Enfournez pour 18 minutes à 180 °C. Laissez refroidir avant de démouler.

Épluchez 2 bananes et coupez-les en tronçons. Placez-les dans une casserole et écrasez-les à la fourchette.

Ajoutez le sucre et le jus de citron, puis faites compoter à feu moyen en remuant régulièrement.

Incorporez le nappage caramel beurre salé et mélangez bien. Laissez refroidir.

Garnissez les tartelettes refroidies avec la marmelade de banane au caramel.

Coupez la dernière banane en rondelles, citronnez-les légèrement et déposez-en une sur chaque tartelette.

Saupoudrez d'une pincée de poudre de vanille pour la touche finale.