Étape 1 Préchauffer le four à 180°C Faire fermenter le lait : mettre le lait dans un verre avec le jus de citron. Mélanger et laisser poser le temps de la préparation

Étape 2 Mélanger tous les autres ingrédients sauf le lait, soit : L'huile, l'extrait de vanille, l'oeuf, le sucre, la farine, la levure, le yaourt et les pépites de chocolat.

Étape 3 Lorsque vous avez terminé de mélanger les ingrédients ensemble, le lait doit être un peu fermenté, c'est à dire qu'un léger dépôt vient se créer au dessus de la surface. Vous pouvez donc l'ajouter à la préparation, cela apportera du moelleux à vos muffins.

Étape 4 Déposer la préparation dans chaque empreinte du moule à muffins ou autre moule. Et enfourner pour 20 à 25 min. A la sortie du four, vous pouvez placer un morceau de chocolat sur le dessus du gâteau et appuyer légèrement afin que celui-ci adhère. Puis laisser refroidir à température ambiante. J'adore les déguster encore tiède.