madeleinesRecette créée le dimanche 29 novembre 2020 à 13h11
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Les bons produits pour réussir la recette

  • Petit cul de poule 2L / 20 cm
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  • Fouet 17 cm
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  • Moule 20 Madeleines OHRA®
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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Support cul-de-poule
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    3 oeuf(s)

    3 oeuf(s)

    150 gramme(s) de sucre

    150 gramme(s) de sucre

    50 millilitre(s) de lait

    50 millilitre(s) de lait

    1 levure chimique

    1 levure chimique

    200 gramme(s) de beurre pommade

    200 gramme(s) de beurre pommade

    100 gramme(s) de pépites de chocolat

    100 gramme(s) de pépites de chocolat

    1 zeste(s) de citron(s)

    1 zeste(s) de citron(s)

    1 c.à.s d'extrait de vanille liquide

    1 c.à.s d'extrait de vanille liquide

    250 gramme(s) de farine

    250 gramme(s) de farine

    5 étapes
    1
    Fouetter dans un saladier ou dans votre robot tous les ingrédients ( oeufs , sucre , lait , farine et levure ) ensemble jusqu'à obtenir un mélange homogène .
    2
    Ajouter le beurre pommade et fouetter jusqu'à obtenir un mélange homogène.
    3
    Vous pouvez aromatiser vos madeleines à ce moment la : zeste de citron ,vanille,chocolat en poudre, extrait de café, etc
    4
    Mettre la préparation dans un saladier et couvrir. Mettre soit 30 minutes au congélateur ou 2 heures au frigo , et au mieux une nuit au frigo , c'est le choc thermique qui aide à avoir de belles bosses.
    5
    Préchauffer votre four à 200 °. Cuire les madeleines environ 10 minutes.
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

  • Moule 20 Madeleines OHRA®
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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Petit cul de poule 2L / 20 cm
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  • Support cul-de-poule
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  • Fouet 17 cm
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    2 commentaires
    mamanono
    Noémie Aubin
    Conseillère Guy Demarle

    Bon

    Je n'ai pas encore gouté donc je ne donnerai pas mon avis sur ca mais la quantité donnée est pour combien de madeleines ? Car je trouve que ca fait beaucoup de pâte dans les empreintes, les madeleines sont grosses de plus j'ai laissé mon moule et ma pâte au frigo pendant plus de 3h et c'est tout plat zéro bosses le dessous lui par contre est bien bombé.... j'ai dû egalement allonger le temps de cuisson vu la taille des madeleines. Merci pour votre retour.

    carolinea_1401
    carolinea_1401

    Délicieux

    Très bonne recette.
    Aromatisées à la vanille et zestes de citron jaune pour nous.
    Faite dans les Grandes Madeleines, en doublant le temps de cuisson.
    Elle a régalé mes gourmands !

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