Petits gourmands

Chef Laurent Deregnaucourt

Chef Guy Demarle

Recette créée le jeudi 24 août 2023 à 12h11

			€€€
30 min	Simple	12 pers.	Eco.

PRÊT EN

30 min

Simple

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CUISSON

20 min

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Name: Mignardises chocolat / citron
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 12 portions
Cuisine: Tea time, Petits gourmands
Ingredients: 60 gramme(s) de beurre; 2 oeuf(s); 75 gramme(s) de sucre; 125 gramme(s) de ricotta; zeste d'un citron; 1 c.à.c de jus de citron; 1 c.à.c d'extrait de vanille liquide; 30 gramme(s) de pépites de chocolat; 100 gramme(s) de farine; 40 gramme(s) de fécule; 2 gramme(s) de levure chimique

Extrait liquide de vanille avec graines 50 ml

Préparation

IngredientsListe de courses

60 gramme(s) de beurre

2 oeuf(s)

75 gramme(s) de sucre

125 gramme(s) de ricotta

zeste d'un citron

1 c.à.c de jus de citron

1 c.à.c d'extrait de vanille liquide

30 gramme(s) de pépites de chocolat

100 gramme(s) de farine

40 gramme(s) de fécule

2 gramme(s) de levure chimique

5 étapes

Préchauffez votre four à 170°C (th. 5-6) et posez le Moule 30 Mignardises sur une plaque perforée. Faites fondre le beurre, réservez.

Battez les œufs avec le sucre puis ajoutez la ricotta. Incorporez la farine, la fécule et la levure. Versez le beurre fondu, mélangez et divisez la pâte en deux.

Ajoutez dans l’une le zeste d’un citron et la cuillère à café de jus.

Ajoutez la vanille et les pépites de chocolat dans l’autre.

Garnissez les empreintes aux ¾ et faites cuire 20 minutes à 170°C (th. 5-6).

Bon appétit !

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2 commentaires

Jessie

jeudi 14 septembre 2023 à 16h07

Guy Demarle

Bonjour,
Pour réaliser cette recette, vous avez bien besoin de 100 g de farine, 40 g de fécule et 2 g de levure chimique :-)
Bonne dégustation !
Jessie du Club guydemarle.com

nadegem_413a

lundi 11 septembre 2023 à 18h45

J'ai eu un problème

Bonjour, je ne comprends pas c'est écrit rajouter la farine , fécule et levure mais ce n'est pas dans la liste des ingrédients...quelqu'un pourrait m'aider ? Je suis à faire la recette..

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