Gaspacho express de concombre et avocat sans cook'in

Gaspacho express de concombre et avocat sans cook'inRecette créée le mardi 13 juin 2017 à 18h06
10 minSimple6 pers.Eco.

PRÊT EN

10 min
Simple
6 pers.
Eco.
Très bon

6 Notes

0
Voir les commentaires
Ajouter à mes favoris
12
Mes favoris
Ajouter à un menu hebdomadaireMes menus

Préparation 1

IngredientsListe de courses
2 yaourts brassés bulgares

2 yaourts brassés bulgares

 piment d'Espelette

piment d'Espelette

200 gramme(s) de glaçons

200 gramme(s) de glaçons

1 concombre

1 concombre

1 avocat

1 avocat

20 gramme(s) de vinaigre de Xérès

20 gramme(s) de vinaigre de Xérès

 gingembre moulu

gingembre moulu

200 gramme(s)  eau froide

200 gramme(s) eau froide

1 gousse d'ail

1 gousse d'ail

 poivre

poivre

200 gramme(s)  lait

200 gramme(s) lait

30 gramme(s) d'huile d'olive

30 gramme(s) d'huile d'olive

 sel

sel

10 feuilles de menthe

10 feuilles de menthe

1 étape
1
Ouvrez l’avocat en 2, retirez le noyau et retirez la chair. Epluchez le concombre. Coupez-le en morceaux grossiers. Épluchez et hachez la gousse d’ail. Ciselez finement la menthe. Mettez les morceaux de concombre, la chair de l'avocat, l’ail écrasé et la menthe ciselée dans un grand cul-de-poule. Ajoutez les yaourts, le lait, le vinaigre, une pincée de piment d’Espelette, du gingembre moulu, l’huile d’olive et l’eau froide. Salez et poivrez. Mixez le tout finement avec un mixeur plongeant. Vous pouvez également mixer cette soupe avec un blender. Ajoutez les glaçons, mélangez, attendez quelques instants, qu'ils fondent, servez.
Bon appétit !
Vous souhaitez commenter cette recette ?
Vous souhaitez commenter cette recette ?

À la une en ce moment