Mixer les palets bretons Faire fondre le beurre et l’ajouter aux palets. Étaler la préparation en une couche régulière au fond du cadre Inox et bien tasser . Réserver au réfrigérateur.

faire tremper les feuilles de gélatine dans un peu d’eau froide

Battez la crème en chantilly . Ajouter 1cs sucre

Incorporer le Mascarpone et la vanille

Faire chauffer 2cs eau et y faire fondre , hors du feu, les feuilles de gélatine. Les incorporer à la préparation.

Repartirles framboises sur le tour contre le cadre. Étaler à la spatule une petite couche de crème . Recouvrir de framboises Terminer en étalant le reste de crème. Bien lisser avec la spatule. Réserver au réfrigérateur 4h minimum. Au moment de servir décorer avec les framboises....