Pâques

Chef Laurent Deregnaucourt

Chef Guy Demarle

i-Cook'in

Recette créée le mercredi 1 avril 2020 à 11h10

			€€€
3 h 40	Simple	0 pers.	Eco.

PRÊT EN

3 h 40

Simple

0 pers.

€€€

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TEMPS ROBOT

3 min 30 s

CUISSON

20 min

REPOS

3 h

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Name: Folar brioche de Pâques
Cook time: 20 min
Total time: 220 min
Yield: 0 portions
Cuisine: Petit déjeuner, Petits gourmands, Recettes traditionnelles, Pâques
Ingredients: 150 gramme(s) de lait; 1 sachet(s) de préparation pour pâtes briochées; 500 gramme(s) de farine t45; 80 gramme(s) de sucre; 3 + 7 oeuf(s); zeste(s) d'orange(s); zeste(s) de citron(s) jaune(s) non traité(s); 140 gramme(s) de beurre froid; colorant alimentaire

Préparation de la pâte à brioche

IngredientsListe de courses

150 gramme(s) de lait

1 sachet(s) de préparation pour pâtes briochées

500 gramme(s) de farine t45

80 gramme(s) de sucre

3 oeuf(s)

zeste(s) d'orange(s)

zeste(s) de citron(s) jaune(s) non traité(s)

140 gramme(s) de beurre froid

3 étapes

Versez le lait et le sachet de préparation pour pâtes briochées dans le bol. Ajoutez la farine, le sucre, les œufs et les zestes d’oranges et de citron. Programmez 30 secondes - vitesse 2.

30 s

Appuyez sur la touche Pétrissage et programmez 1 minute.

Petrissage :

1 min

Ajoutez le beurre froid coupé en morceaux. Appuyez sur la touche Pétrissage et programmez 2 minutes. Mettez la pâte dans un récipient, couvrez d’un linge et laissez reposer 1 heure. Divisez la pâte en 7 pâtons. Allongez-les en boudins de 70 cm et torsadez-les. Posez-les sur toile de cuisson préalablement posée sur une plaque perforée. Couvrez et laissez pousser 2 heures.

Petrissage :

2 min

Préparation des oeufs

IngredientsListe de courses

7 oeuf(s)

colorant alimentaire

1 étape

Trempez les oeufs 2 heures dans une eau colorée. Egouttez-les. Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Placez les oeufs au centre de chaque brioche et faites cuire 20 minutes à 180°C (th. 6).

Bon appétit !

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4 commentaires

Dominique Heusdens

dimanche 12 avril 2020 à 11h29

Conseillère Guy Demarle

Délicieuses! Les œufs sont crus au moment d'enfourner. Ils cuiront au four parfaitement.

mamygene

mercredi 22 avril 2020 à 16h23

Merci pour vos réponses ...Les œufs cuisent très bien au four .

mamygene

jeudi 9 avril 2020 à 13h02

J'ai eu un problème

Avant de me lancer je voudrais un renseignement svp...Les œufs c est en déco ?ce sont des oeufs durs ???
merci de votre réponse.

ganesh974

samedi 11 avril 2020 à 23h42

Préparation des oeufs
Ingredients
7 oeuf(s)
7 oeuf(s)
colorant alimentaire
colorant alimentaire
1 étape
1
Trempez les oeufs 2 heures dans une eau colorée. Egouttez-les.

Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Placez les oeufs au centre de chaque brioche et faites cuire 20 minutes à 180°C (th. 6

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