Préchauffez votre four a 180°c Portez une grande casserole d eau salée a ébullition Lavez et détaillez les courgettes a la mandoline Blanchissez les 1 min dans l eau bouillante puis passez les dans l eau froide pour stopper la cuisson Séchez les sur du papier absorbant Mettez le fromage frais , l oeuf, l huile d olive , le sel , le poivre et la menthe ciselée et mélangez a la fourchette pour assouplir la préparation Decoupez la pate feuilletee en bande de 2 cm Disposez les tranches de courgettes sur la pate feuillete en les chevauchant et surtout qu une partie de la courgette depasse de la pate feuilletée Etalez une partie de la preparation au chevre Replier la bande de pate feuillete sur les courgettes et roulez la bande sur elle meme Deposez dans le moule a mini muffins ou a muffins Repetez l operation jusqu au bout Enfournez pour environ 25 min Servir avec une salade ou en apero dinatoire la meme recette se declinera aussi tres bien avec une prepartion de tapenade ou du boursin en version express et bien evidement en sucré avec des pommes etc (recettes a venir)

Étape 2