Étape 1 Rincer et détailler le brocoli Le mettre dans le panier vapeur. Mettre l’eau dans la cuve.

Étape 2 Retirer et rincer la cuve. Laisser tiédir le brocoli. Mettre le persil et la moitié du brocoli dans la cuve.

Étape 3 Ajouter les œufs, les fromages, saler, poivrer et quelques pincées de muscade.

Étape 1 Préchauffer le four à 180° Couper le reste du brocoli en petits morceaux. Les ajouter à l’appareil à flan. Mélanger délicatement. Verser le mélange dans un moule à cake en silicone. Enfourner et laisser cuire 35 à 40 mn. Déguster chaud, tiède ou froid.