Préchauffez votre four à 200° (th7) et placez votre moule sur une plaque perforée.
Mélangez les laits, les jaunes d'œufs, le coco râpé, la vanille et la cannelle (facultatif).
Montez les blancs en neige puis incorporez à la première préparation.
Nappez le moule de caramel (facultatif) et rajoutez votre préparation fraichement mélangée.
Faites cuire 30 à 40mm selon votre four à 200°
Laissez refroidir avant de démouler.
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