Plus compact qu'un clafoutis classique grâce à la poudre d'amandes 1 . 2. Fouettez les œufs, le sucre et le sucre vanillé dans un cul de poule, puis ajoutez le lait, la crème fraîche et éventuellement un peu de kirsch ( cela parfume) et le beurre fondu. 2. Mélangez bien au fouet en ajoutant la farine, puis la poudre d'amande.

Poser le moule à tarte sur la plaque plu perforée. Les répartir dans le fond du moule. Verser la préparation par dessus. Cuire 30 min à 220° C. Laisser refroidir avant de démouler.