Entremet Café Recette créée le lundi 3 octobre 2022 à 09h57
12 hSimple10 pers.Eco.

PRÊT EN

12 h
Simple
10 pers.
Eco.
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CONGÉLATION

12 h

CUISSON

15 min

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Cuillère magique
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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Balance de cuisine en inox
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  • Moule 14 Bûchettes OHRA®
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  • Préparation biscuit

    IngredientsListe de courses
    30 gramme(s) de beurre

    30 gramme(s) de beurre

    2  oeuf(s)

    2 oeuf(s)

    70 gramme(s) + 80 sucre

    70 gramme(s) + 80 sucre

    15  gramme(s) de lait

    15 gramme(s) de lait

    70 gramme(s) de farine

    70 gramme(s) de farine

    5 gramme(s) de levure

    5 gramme(s) de levure

    180 gramme(s) de chocolat noir

    180 gramme(s) de chocolat noir

    150  gramme(s) + 220  gramme(s)  crème liquide entière

    150 gramme(s) + 220 gramme(s) crème liquide entière

    220 gramme(s) de mascarpone

    220 gramme(s) de mascarpone

    2 feuille(s) de gélatine

    2 feuille(s) de gélatine

     extrait de café liquide

    extrait de café liquide

    30 gramme(s) d'huile

    30 gramme(s) d'huile

    5 étapes
    1
    Préchauffer votre four à 180 degrés Poser le moule lounge sur la plaque perforée Faire fondre le beurre Dans le pichet Battre les œufs avec le sucre avec la cuillère magique Rajouter le lait,l'huile La farine, la levure Continuez à mélanger avec la cuillère magique Verser dans les empreintes Et enfourner pendant 15 minutes
    2
    Faire chauffer la crème et le lait jusqu'à que le chocolat soit bien fondu
    3
    Démouler les biscuits Nettoyer le moule Verser le chocolat Mettre le moule au frigo
    4
    Réhydrater les feuilles de gélatine dans un récipient d'eau froide pendant 10 minutes Battre 150 gr de crème et la mascarponne et sucre pas trop ferme Faire chauffer le restant de crème et rajouter l'extrait de café Bien mélanger Rajouter les feuilles de gélatine Mélanger Rajouter à la chantilly Mélanger délicatement pour que le mélange soit homogène
    5
    Sortir le moule du frigo Mettre la crème au café Égaliser avec la spatule coudé Poser le biscuit Tasser Et mettre le moule au congélateur jusqu'au lendemain Je suis Conseillère Guy Demarle Sylvie Martin 40230 N'hésitez pas à venir sur mon groupe Facebook Cuisiner et se régaler 🥰 Conseillère Guy Demarle
    Bon appétit !

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    2 commentaires
    nicolehesberic_6aaf
    nicolehesberic_6aaf

    mal expliquée

    sylvie64
    Sylvie Martin
    Conseillère Guy Demarle

    Qu'est ce que vous n'avez pas compris

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