Poser le moule buche sur la plaque perforée Mettre une toile déco a l'intérieur du moule Mettre la gélatine dans un récipient d'eau froide pendant 10 minutes Faire chauffer la purée de marrons sur feu doux Rajouter la gélatine essorée Mélanger et verser dans le moule buche Laisser refroidir et mettre au congélateur jusqu'au lendemain

Faire fondre le chocolat au micro ondes( mode décongélation) Monter la crème et la mascarpone en chantilly rajouter le chocolat fondu et mélanger avec une maryse

Démouler l'insert Nettoyer le moule Mettre la toile dans le moule dessin visible Mettre une partie de la mousse en remontant sur tous les bords Poser l'insert congelé Tasser Mettre le reste de mousse et égaliser a l'aide de la spatule coudée Faire fondre le beurre Mixer les cookies dans le tornado, rajouter le beurre fondu et mélanger mettre sur la mousse a l'aide d'une cuillère Mettre au congélateur pendant toute la nuit Démouler et mettre au frigo pendant 6 heures Je suis Conseillère Guy Demarle Sylvie MARTIN 40230