Étape 1 Mélangez le beurre pommade avec le sucre. Séparez les blancs des jaunes d’œufs Ajoutez les jaunes d’œufs, la farine mélangée avec la maizena et la levure chimique. Montez les blancs d’œufs en neige puis incorporez-les en mélangeant délicatement avec la spatule. Divisez la pâte en deux. Dans l'une, versez le cacao dilué dans la crème tiède et le rhum. Mettre la pâte nature dans la poche à douille Placez votre moule 4 cake sur la plaque perforée. Répartissez dans le fond la moitié de la pâte au chocolat. Versez ensuite la pâte nature puis le reste de pâte au chocolat. Faites cuire à 170°, pendant 35 à 40 minutes.