Vous cherchez une idée d’apéro rapide, original et croustillant ? Ne cherchez plus : ces bouchées d’aubergines rôties aux épices vont mettre tout le monde d’accord. Des morceaux bien dorés, des parfums d’ailleurs et un effet waouh garanti... surtout avec le tapis Crispy OHRA® qui fait tout croustiller sans effort !

Tranchez les aubergines en 4 dans le sens de la longueur puis détaillez-les en morceaux d’environ 2 cm. On veut des bouchées faciles à picorer !

Dans un grand saladier, mélangez la fécule, le parmesan, le sel et les épices orientales.

Ajoutez les aubergines dans le saladier. Mélangez bien pour les enrober.

Terminez en versant l’huile d’olive et mélangez à nouveau. Chaque morceau doit être bien nappé !

Disposez le tout en une seule couche et sans trop serrer sur le Tapis Crispy OHRA® préalablement placé sur une plaque aluminium perforée.

Enfournez à 230°C pendant 20 minutes. Surveillez en fin de cuisson : les aubergines doivent être bien dorées et croustillantes sur les bords.

Servez avec une sauce yaourt à la menthe ou un houmous bien frais pour une explosion de saveurs ! Et si vous aimez le piquant, ajoutez une pincée de piment 🌶️