Étape 1 Monter en neige les 2 blancs d'oeufs et y ajouter à la fin, le miel liquide.

Étape 2 Monter en crème fouettée la crème et incorporer délicatement le mélange précèdent, enfin ajouter le pralin. Remplir 7 empreintes Volcans posées sur la grille perforée. Entreposer au congélateur 10 à 12h. Présenter à l'assiette avec du coulis framboises ou autre.