Couper les extrémités des courgettes, vous pouvez peler une bandes sur deux ou ne pas le faire. Couper les en cubes moyens réserver. Eplucher l'oignon et l' ail, les hacher à l'aide du tornado.

Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle anti adhérente, y faire colorer le mélange oignons ails pendant 3 min, puis rajouter les courgettes, laisser sur feu vifs pendant 5 min, puis baisser et continuer encore 10 min. Pendant ce temps.....

Faire chauffer votre four à 190°C Disposer vos empreintes volcan sur la plaque alu. Dans un cul de poule, cassez les œufs les battre en omelette, rajouter le lait, la semoule fine, la crème sel, poivre et le cumin

Vider le contenu de la poêle dans une passoire, remuer délicatement pour enlever le maximum d'eau. Mettre les courgettes dans l'appareil avec les œufs mélanger et ciselé finement la Menthe. Pour la menthe vous en mettez à votre goût.

Remplir les empreintes volcan du mélange courgettes menthe. Ainsi que le moule tarte rectangulaire avec le reste de la préparation. soit en refaire une tournée avec le volcan. Faire cuire environ 40 min, suivant votre four. Servir, chaud, tiède ou froid en accompagnement d'une viande ou poisson grillé