Étalez la pâte brisée, piquez la pâte avec une fourchette. A l'aide du découpoir ovale 11,5cm découpez 12 petites tartelettes. Mettre le moule barquettes sur la plaque aluminium perforée. allumez le four ,thermostat6 (200°). Égouttez les pointes d'asperges et répartissez-les dans les barquettes. Cassez les oeufs dans une jarre,ajoutez-y la crème, du sel et du poivre,et battezle tout à l'aide de la cuillère magique. Versez la préparation sur les asperges et parsemez le dessus de chaque barquette d'un peu de gruyère râpé. Être au four et laissez cuire 20min,jusqu'a ce qu'elles soient gonflées et dorée sur le dessus. Démoulez et servir chaud. On peu mettre un peu de salade dans le fond de l'assiette. Bon appétit.