Verrine d'avocat courgette chèvre

Verrine d'avocat courgette  chèvre Recette créée le jeudi 8 février 2018 à 18h37
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
     piment d'Espelette

    piment d'Espelette

    1 yaourt grec au lait de brebis " le petit Basque"

    1 yaourt grec au lait de brebis " le petit Basque"

    0,5 courgette

    0,5 courgette

    1 avocat

    1 avocat

     sel poivre

    sel poivre

     ciboulette

    ciboulette

    0,5 jus de citron vert

    0,5 jus de citron vert

    1 étape
    1
    Dans le Tornado mettez la 1/2 courgette épluchée, le zeste d'un citron vert et le jus d'un 1/2 citron vert ( conservez le reste sous BE SAVE jusqu'à 2 mois ) , un yaourt grec au lait de brebis , le sel le poivre , le piment d'Espelette, la ciboulette coupée avec les ciseaux herbes , mixez quelques fois , puis ajoutez 1 avocat mur et mixez avant de servir en verrine, (pour le faire murir plus vite, enveloppez le dans du papier d'alu et 10 mn au four à 90°. En présence de chaleur, l'avocat va libérer beaucoup plus d'éthylène. l'avocat en murissant produit de l'éthylène, et comme il est enfermé dans l'aluminium, le gaz ne va pas pouvoir s'échapper ! L'avocat va donc être sur-concentré en éthylène, ce qui va le faire mûrir à vitesse grand V !)
    Bon appétit !

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