ROULE DE COURGETTES AU SAUMON

carolinedmz97
Caroline Demeuzoy
Conseillère Guy Demarle
ROULE DE COURGETTES AU SAUMONRecette créée le mardi 13 mars 2018 à 15h51
20 minSimple12 pers.Eco.

PRÊT EN

20 min
Simple
12 pers.
Eco.
Délicieux

3 Notes

2
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FROID

3 min

CUISSON

18 min

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Mandoline professionnelle
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    250 gramme(s) de de saint Moret

    250 gramme(s) de de saint Moret

    40 gramme(s) de  de crème fraîche

    40 gramme(s) de de crème fraîche

    5 oeufs.

    5 oeufs.

    300 gramme(s) de SAUMON OU TRUITE FUME

    300 gramme(s) de SAUMON OU TRUITE FUME

    10 gramme(s) de persil

    10 gramme(s) de persil

     4 tomates cerises

    4 tomates cerises

     gramme(s)  sel poivre

    gramme(s) sel poivre

     ciboulette

    ciboulette

    700 gramme(s)  courgettes

    700 gramme(s) courgettes

    50 gramme(s)  farine

    50 gramme(s) farine

    30 gramme(s) d'huile d olive

    30 gramme(s) d'huile d olive

    1 étape
    1
    PREPARATION Taillez les courgettes en julienne a l aide de la mandoline équipée de la double lame julienne en position 1 Dans une grande poêle , versez l huile et faites y revenir la julienne environ 3 minutes a feu vif; Debarrassez dans un cul de poule ou une toile Dans un cul de poule battez les oeufs avec la creme fraiche et incorporez la farine salez poivrez et ajoutez le persil Prechauffer les four a 200° et placez le sur une plaque alu perforee Repartissez les courgettes uniformement sur le et Versez dessus la preparation oeuf creme farine faites cuire 15 min a 200° Demoulez le roule de courgettes sur une toile Etalez le fromage a tartiner et recouvrez d une tranche de saumon Roule le tout et serrez le dans du film alimentaire Disposez trois heures au frais
    Bon appétit !

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    2 commentaires
    anca
    anca

    Un délice de fraîcheur en été merci

    celiner_4389
    celiner_4389

    Délicieux

    une recette à faire et à refaire sans modération :D

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