Retirer les feuilles abîmées des choux de Bruxelles et les laver. Recouper les plus gros en deux et les disposer dans le cuit vapeur et le réserver. Dans le bol du du Icookin, mettre les échalotes épluchées, ajouter l'huile et 1 cuillerée à soupe de curry et programmer 3 minutes, 100°c , vitesse 5

Ajouter ensuite les lentilles préalablement rincées, le fond de légumes et 1 litre d'eau. Poser le cuit vapeur sur le bol et cuire l'ensemble 25 minutes, 120°c, vitesse 2.

A la fin de la cuisson, verser les choux cuits dans le bol en réservant quelques feuilles pour la décoration. Saler la soupe, retirer le capuchon du couvercle du bol et mettre le panier inox à l’envers puis mixer 30 secondes, vitesse 8. Verser dans des bols, ajouter les feuilles réservées, saupoudrer d'un peu de curry et servir bien chaud, avec éventuellement quelques croûtons de pain de campagne.