velouté de carottes coco

bridgetler
Brigitte Leroux
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
velouté de carottes cocoRecette créée le dimanche 10 janvier 2016 à 19h34
40 minSimple6 pers.Eco.

PRÊT EN

40 min
Simple
6 pers.
Eco.
TEMPS ROBOT

36 min 5 s

CUISSON

40 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses
2 échalotes

2 échalotes

20 gramme(s) d'huile

20 gramme(s) d'huile

0,5 c.à.c de gingembre moulu

0,5 c.à.c de gingembre moulu

600 gramme(s) de carotte(s) des sables

600 gramme(s) de carotte(s) des sables

600 gramme(s) d'eau

600 gramme(s) d'eau

1 c.à.c de sel

1 c.à.c de sel

5 tour(s) de poivre

5 tour(s) de poivre

1 pincée(s) de thym

1 pincée(s) de thym

2 branches de persil finement ciselé

2 branches de persil finement ciselé

200 millilitre(s) de lait de coco

200 millilitre(s) de lait de coco

5 étapes
1
éplucher les échalotes et les introduire dans le bol. ajouter le panier inox. Mixer 5 secondes vitesse 5
Accessoire(s) :
Panier inox
5 s      
5      
2
ajouter l'huile d'arachide, le gingembre en poudre et les carottes épluchées et coupées en morceaux. Programmer 5 minutes température 100° et vitesse 2
5 min      
100 °C      
2      
3
Ajouter l'eau, le sel, 5 tours de poivre du moulin, le thym et 2 branches de persil préalablement hachés. Programmer 30 minutes, température 110°, vitesse 2.
30 min      
110 °C      
2      
4
Ajouter 200 ml de lait de coco. Placer le panier inox à l'envers et mixer 12 x au turbo. servir sans attendre en ajoutant un peu de persil haché.
Turbo :    
9t      
5
Renouveler l'opération pour un velouté parfait!
Bon appétit !
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