Couper la viande (veau dans la noix) en petits morceaux. La faire revenir 5mn à la poêle sur feu fiv, avec un peu de beurre et un filet d'huile de tournesol.
Réserver la viande sur une assiette.
Déglacer la poêle avec le vin blanc.
2
Peler et couper l’oignon en 4.
Le mettre dans la cuve.
5 s
5
3
Racler les bords, verser l’huile.
Accessoire(s) :
5 min
90 °C
1
4
Ajouter le concentré de tomate, le contenu déglacé de la poêle, le bouillon, les champignons nettoyés et coupés en 2, le sucre, le paprika, du sel et du poivre.
Accessoire(s) :
10 min
90 °C
1
5
Ajouter la crème, la moutarde et la viande.
Servir aussitôt avec des haricots verts vapeur et/ou pommes de terre vapeur.
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