Étape 4
Retirer les feuilles de coriandre et rectifier l'assaisonnement.
Ajouter le fric que vous aurez au préalable rincé .
Ajouter à ce moment des boulettes de viande et le felfel (piment ) si vous le souhaitez. Cela reste facultatif.
Une fois votre chorba cuite, transvaser dans une soupière et y déposer au dessus de la menthe séchée et coriandre fraîche avant de servir ( et piment fort en petits morceaux pour ceux qui aiment )
Vous pouvez à la place du fric mettre si vous préférez de la vermicelle ou langues d'oiseaux. Dans ce cas diminuer le temps de cuisson à 15mn.
Saha ftourkom !!
0 Note