1 - Préchauffer le four à 200°C. 2 - Placer le moule Carré sur la plaque perforée. 3 - Monter les blancs en neige en ajoutant petit à petit le sucre. 4 - Dans un cul de poule, mélanger la poudre d'amande avec le sucre puis incorporer délicatement en plusieurs fois les blancs. 5 - Verser dans le moule puis lisser à l'aide de la petite spatule coudée. 6 - Faire cuire environ 20 minutes. 7 - Laisser refroidir puis démouler. 8 - Laver le moule.

1 - Poser le moule Carré sur la plaque perforée. 2 - Poser à l'intérieur le tapis décor (décor visible) 3 - Réhydrater la gélatine dans de l'eau froide. 4 - Dans le bol micro onde, faire fondre le chocolat à 450 Watts. 5 - Dans une casserole faire chauffer 150 grammes de crème liquide entière puis y ajouter la gélatine essorée. Bien mélanger. 6 - Monter la crème liquide restante avec le sucre. 7 - Mélanger le chocolat fondu avec la préparation crème/gélatine. 8 - Une fois ce mélange refroidi, y ajouter délicatement la crème montée. 9 - Verser la mousse dans le moule et taper la plaque sur le plan de travail pour bien répartir la préparation. 10 - Mettre au congélateur environ 20 minutes.

1 - Dans le bol micro onde, faire fondre la pralinoise à 450 Watts. 2 - Ajouter les crêpes dentelles émiettées et le pralin, bien mélanger. 3 - Sortir le moule du congélateur et repartir le croustillant sur la mousse. 4 - Poser par dessus le biscuit. 5 - Filmer et mettre au congélateur toute une nuit. 6 - Le lendemain, démouler le gâteau et laisser décongeler au frigo 6 heures. Bonne dégustation!! Suivez-moi sur Facebook "Anne-Charlotte - Conseillère Guy Demarle" et sur Instagram "anne_charlotte_guy_demarle" 5€ de remise sur votre première commande, contactez-moi Anne Charlotte Cousin votre Conseillère Guy Demarle 06 63 49 82 75