1- Préchauffez le four à 180 degrés. 2- Faites chauffer le lait et le beurre au micro-onde puis réserver. 3- Mixez le comté et le chorizo. 4- Ajoutez les œufs et la farine et mixez de nouveau. 5- Ajoutez le mélange lait / beurre et mixez de nouveau. 6- Versez dans les empreintes triangles et faites cuire 25 minutes. 7- Laissez refroidir.

Idéalement mettez le bol et le fouet du robot au frigo dès le début de la recette 1- Montez la crème et le st Moret bien froid en chantilly. 2- Assaisonnez avec du poivre et avec la ciboulette. 3- Quand les bouchées sont froides, pochez la chantilly dessus. 4- Parsemez de la ciboulette.