Faites cuire le chou-fleur à la vapeur. Préchauffez votre four à 200°C. Mixer le chou-fleur et incorporez le beurre, le œufs, la crème, le gruyère, salez et poivrez. Mixez l'oignon et l'ail au Tornado. Dans une sauteuse, faites revenir la viande hachée avec l'ail, l'oignon, la tomate, salez et poivrez. Quand l'eau est réduite, sortez du feu. Versez environ 250gr de purée de chou-fleur dans chaque cavité du moule et creusez une "tranchée" au centre en faisant remonter le chou-fleur sur les côtés. Conservez le reste. Placez la viande hachée dans la tranchée de chaque cavité puis recouvrez du reste de chou-fleur (environ 20gr dans chaque cavité). Placez les fromages de votre choix sur chaque hachi en appuyant légèrement puis enfournez pur 25 min.  A la sortie du four, attendez que les hachi aient refroidi avant de les démouler : placer une toile et une plaque de cuisson par-dessus, retournez, placez ensuite votre plat sur les hachis et retournez à nouveau. Réchauffez 10min à 150°C avant de servir. Retrouvez-moi en live sur ma page Facebook : Les Betty'z du Berry Bon ap! ^^