Posez le moule triangle sur la plaque perforée. Portez à ébullition 1 litre d'eau et le sel dans une grande casserole. Découpez le poivron en tout petits morceaux. Quand l'eau est à ébullition, baissez un peu le thermostat et ajoutez la polenta et le poivron en morceaux. Laissez cuire 5 minutes en remuant. Remplissez le moule avec la polenta et laissez refroidir au moins 25 minutes. Vous pouvez déguster la polenta soit chaude, soit froide, selon votre préférence.