Pour 1 personne Calories : 103 Kcal Protéines : 4 g Glucides : 19 g Lipides : 1 g Placez vos empreintes sur la plaque perforée. Préparez le café plus ou moins fort selon les goûts. Dans la bassine inox, mélangez le mascarpone et le sucre. Ajoutez l'Amaretto. Mélangez. Coupez les fraises en morceaux très fins et incorporez-les à la préparation. Mélangez. Montez les blancs en neige puis incorporez-les au mélange de mascarpone. Émiettez les biscuits cuillères et répartissez-les dans les empreintes. Versez le café dessus et laissez imbiber 10 minutes. Versez la préparation de mascarpone dans chaque empreinte. Laissez au réfrigérateur 2 heures puis saupoudrez de cacao après le démoulage.