Étaler le confit d’oignon au fond du moule rectangulaire posé sur grille
2
Pour un meilleur rendu, il est préférable que les légumes aient la même taille. Si il y a des tranches plus grandes, il suffit de les couper en deux et de mette le côté plat côté moule.
3
Poser à la verticale, une tranche d’aubergine, une de courgette et une de tomate et recommencer jusqu’à épuisement.
4
Arroser d’un filet d’huile d’olive, épicer de sel, poivre et herbes de Provence.
5
Cuire une heure dans un four préchauffé à 180 degrés.
Si on a un four à vapeur, on peut mettre vapeur moyenne pour éviter que les légumes ne dessèchent sinon couvrir d’une toile les 30 premières minutes de cuisson
6
Excellent aussi lorsqu’on rajoute de la mozzarella
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