Découpez les courgettes, aubergine oignon, en petits morceaux. Avec l’éplucheur, enlevez la peau du poivron, et coupez en petits morceaux en éliminant les graines.
2
Dans la poêle, faire chauffez l’huile d’olive et faire revenir tous les légumes pendant 10 à 15 minutes. Salez, poivrez, et ajoutez des herbes de Provence.
Préchauffez le four à 180C.
3
Mélangez dans le tornado, le beurre froid, la farine et le parmesan, pour obtenir un mélange sableux.
4
Fouettez les oeufs et la crème, salez poivrez. Déposez une cuillère de ratatouille dans les empreintes et répartir le mélange oeufs et crème.
Couvrir avec le crumble
Mettre au four pour 25 à 30 minutes.
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