Cuire le riz comme indiqué sur le paquet, l'égoutter et le laisser refroidir

Mixer la courgette et les oignons blancs 10 secondes - vitesse 6 Si vous n'avez pas de robot, vous pouvez utiliser le tornado

Ajouter les oeufs, les yaourts, sel, poivre, les épices "spécial poissons". Ajouter l'aneth ou le persil ciselés à l'aide des ciseaux à herbes Mélanger 20 secondes - vitesse 5

Ajouter le riz cuit, mélanger 20 secondes - vitesse 2

Préchauffer le four à 180° Poser le moule bûche savarin sur la plaque perforée. Verser y la moitié de la préparation, enrouler les 2 pavés de saumon frais dans une tranche de saumon fumé ou truite fumée (le reste servira pour la déco) puis les déposer dans le moule et verser le reste de la préparation.

Enfourner 45 min Laisser tiédir avant de démouler la terrine et réserver au frais quelques heures Décoration - le reste de saumon fumé ou truite roulé en fleur - salade, tomates cerises, bâtonnets de carottes... - sauce avec 1 yaourt grec, sel et ciboulette