1 - Dans le bol du robot, mélanger à l'aide de la feuille, la farine et le beurre.
2 - Ajouter ensuite le parmesan, les herbes et le sel et mélanger de nouveau.
3 - Enfin ajouter l'eau et l'œuf et mélanger quelques secondes jusqu'à obtenir une pâte homogène.
4 - Former une boule et envelopper de film, réserver au frais 30 minutes.

1 - Préchauffer le fou à 180°C.
2 - Poser le moule 6 grands ronds sur la plaque perforée.
3 - Dans une casserole, faire chauffer le sucre et le vinaigre balsamique jusqu'à obtenir un caramel puis le verser dans le fond des empreintes du moule.
4 - Couper les tomates cerise en 2 et les disposer par dessus le caramel, côté plat en dessous.
5 - Mettre au four 5 minutes à 180°C.
6 - Sortir la pâte du frigo puis l'étaler sur 4mm d'épaisseur à l'aide du rouleau a pâtisserie.
7 - Détailler 6 disques à l'aide de l'emporte pièce 9.5cm et les déposer sur les tomates.
8 - Remettre au four 25 minutes à 180°C.
Attendre avant de démouler.

Bonne dégustation!!

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