Préchauffer le four à 180 degrés (thermostat 6). Poser le moule à tartelettes renversées sur la plaque aluminium perforée. Dans un saladier, verser la farine, les flocons d'avoine, le sucre et la levure. Mélanger. Ajouter le lait, mélanger ; puis l'huile, mélanger à nouveau ; et enfin, les œufs. Mélanger le tout. À l'aide d'une petite louche, répartir la pâte dans les empreintes du moule. Ajouter la toile de cuisson sur le dessus. Mettre le tout sur la grille du four et faire cuire 20 minutes. Après cuisson, démouler et laisser refroidir les tartelettes sur une grille à pâtisserie. Dans une casserole, faire fondre les carambars avec la crème fraîche liquide sur feu doux. Mettre la feuille de gélatine dans l'eau froide et laisser ramollir quelques instants. Mélanger la ganache avec la cuillère magique. Dès que les carambars sont fondus, incorporer la feuille de gélatine et mélanger vigoureusement. Verser une cuillère à soupe de la préparation sur le fond des tartelettes. Mettre au réfrigérateur au moins 1 heure. Au moment de servir, ajouter un peu de pralin sur le dessus. Bonne dégustation et n'hésitez pas à me suivre sur Facebook ou Instagram : Amélie Dumange ☺️