Émincer les poireaux en fines lamelles. Les mettre dans le bol micro ondes avec l'huile d olive, le sel, le poivre et une cuillère à soupe d'eau. Cuire 5 min environ à 600 watt. Enlever la peau du chorizo et le couper en cubes.

Dans le pichet verseur, battre les oeufs et la crème avec la cuillère magique. Ajouter les poireaux cuits.

Poser le moule 20 pains de table sur la plaque aluminium. Préchauffer le four à 180 degrés. A l aide du découpoir 7,5 cm détailler des disques de pâte feuilletée et les positionner dans le moule avec l'outil de fonçage. Répartir la préparation aux poireaux dans les tartelettes et ajouter le chorizo coupé en cubes. Parsemer de fromage râpé. Enfourner pour 15 à 20 min environ à 180°